El mercado local de recipientes térmicos enfrenta una seria amenaza que trasciende lo económico. Martín Nadler, titular de la emblemática firma argentina Lumilagro, lanzó una contundente advertencia sobre la proliferación de termos de acero inoxidable que ingresan al territorio nacional vía contrabando, principalmente desde la frontera con Bolivia. El eje de la denuncia se centra en la inestabilidad química de estos productos y el riesgo directo para la salud de los consumidores.
Metales pesados y acero no apto
La preocupación principal de los fabricantes nacionales y organismos de control radica en los materiales utilizados en la producción de estos artículos de bajo costo. Al no contar con la certificación de la ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica), estos termos suelen presentar fallas críticas:
- Soldaduras con plomo: Se ha detectado el uso de este metal pesado para el sellado del vacío. Ante cualquier golpe o defecto de fábrica, el plomo puede migrar al agua, generando una posible intoxicación crónica.
- Acero serie 200: A diferencia del acero serie 300 (grado alimenticio), este material es propenso a la corrosión al entrar en contacto con líquidos a altas temperaturas, desprendiendo partículas metálicas nocivas.
- Bisfenol A (BPA): Los tapones de plástico de baja calidad pueden contener disruptores endocrinos que alteran el sistema hormonal del usuario.
Controles del INAL y normativas vigentes
De acuerdo con la Resolución GMC 46/06 del Mercosur, todo recipiente que esté en contacto con alimentos debe someterse a estrictos ensayos de migración. Sin embargo, los productos ingresados por pasos fronterizos no autorizados eluden la fiscalización del INAL (Instituto Nacional de Alimentos). Esta falta de trazabilidad implica que no existe garantía alguna de que el producto sea inoxidable o atóxico.
Además del riesgo sanitario, la industria señala una deficiencia técnica absoluta: la mayoría de estos termos fallan en su función térmica básica. Debido a un vacío mal logrado, el calor se transfiere a las paredes externas del recipiente, lo que no solo enfría el líquido rápidamente, sino que aumenta el riesgo de quemaduras por contacto directo al manipular el objeto.
Cómo identificar un producto seguro
Para evitar riesgos, los especialistas recomiendan verificar que el termo tenga grabada la marca en el cuerpo del producto. Asimismo, es fundamental que cuente con una etiqueta donde figure claramente el importador responsable y el número de expediente de salud otorgado por las autoridades nacionales. La ausencia de la leyenda «Apto para contacto con alimentos» es el primer indicio de un producto que no ha sido testeado para resistir temperaturas de 80°C o 100°C sin desprender sustancias tóxicas.
