El Ministerio de Infraestructura, Agua y Energía avanza en la renovación integral de la Hostería Domingo Faustino Sarmiento, un hito ubicado en el Parque Quebrada de Zonda. Este proyecto, que involucra la restauración, refuncionalización y puesta en valor del inmueble, se desarrolla bajo un estricto respeto por su carácter histórico y su armoniosa integración al entorno natural del parque provincial.
La ambiciosa obra se ha estructurado en dos etapas. La primera fase, que dio inicio en febrero, comprendió tareas fundamentales de demolición, restauración y reconstrucción del edificio, encontrándose ya prácticamente finalizada, con la resolución de los últimos ajustes y detalles menores. Paralelamente, se planifica una segunda etapa, orientada a la expansión exterior, que incluirá la creación de nuevos espacios de sombra, el acondicionamiento de terrazas y la implementación de soluciones arquitectónicas de bajo impacto visual para su definitiva integración al circuito del parque.
Modernización interior y eficiencia de servicios
En el interior de la hostería, se han instalado pisos nuevos de porcelanato y se ha llevado a cabo una pintura integral. Adicionalmente, se incorporó un tratamiento estético con piedra en sectores específicos, realzando el área central circular. La cocina fue objeto de una remodelación completa, adoptando una disposición más funcional, con la inclusión de un sector de cocina sin TACC y la incorporación de nuevos espacios de apoyo, depósitos y áreas de servicio.
Asimismo, se refuncionalizaron sectores administrativos, se generaron espacios estancos para el depósito de alimentos con el fin de prevenir filtraciones de polvo y humedad, y se establecieron accesos específicos para carga y descarga, minimizando así las interferencias con las áreas destinadas al uso público.
Rescate patrimonial y nuevas infraestructuras
Un pilar fundamental de esta intervención ha sido la restauración de las carpinterías originales. Las piezas que conservaban buen estado fueron recuperadas, mientras que aquellas con deterioro irreversible fueron reemplazadas por nuevas carpinterías que replican fielmente el diseño original del edificio. Se trabajó también en el reacondicionamiento de elementos exteriores y en la conservación del cartel histórico, tratado bajo criterios patrimoniales.
Se construyó un nuevo muro exterior en reemplazo de estructuras deterioradas, focalizándose en la puesta en valor del volumen circular, que constituye el principal rasgo distintivo de la hostería. Este cerramiento fue revestido con piedra similar a la del cerro, logrando una notoria integración del edificio al paisaje y reforzando su identidad, un criterio que se extendió a ciertos sectores del interior para generar continuidad visual.
En el ámbito de las cubiertas, se ejecutó la reparación integral de los techos con tejas, reutilizando las piezas existentes y añadiendo una nueva cintura estructural. La intervención incluyó el reacondicionamiento de cielorrasos y estructuras previamente afectadas por filtraciones, resolviendo así problemas históricos de humedad y asegurando la protección del equipamiento que antes se encontraba expuesto.
Sostenibilidad y accesibilidad integral
La obra contempló la renovación completa de las instalaciones eléctricas, sanitarias y de gas. Se implementó un sistema de bombas y tanques desde cero, protegido por una sala de máquinas cerrada. Todos los sistemas cuentan con las habilitaciones municipales y de bomberos correspondientes, garantizando la seguridad operativa.
Adicionalmente, se construyó un núcleo sanitario nuevo que incorpora un baño accesible para personas con discapacidad. Se adecuaron rampas y accesos, se reacondicionaron barandas y se instaló señalética, lo que asegura condiciones óptimas de accesibilidad y seguridad para todos los visitantes.
La renovación es fruto de un trabajo interministerial entre el Ministerio de Infraestructura, Agua y Energía y el Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte, con la ejecución a cargo de la Dirección de Obras Menores y la colaboración de la Dirección del Parque Provincial Quebrada de Zonda, responsables del proyecto arquitectónico del master plan. Dado que el edificio está en proceso de declaración patrimonial, todas las acciones se realizaron bajo pautas rigurosas de conservación y respeto por la arquitectura original.
Esta intervención integral supera las soluciones parciales y reparaciones aisladas del pasado, consolidando una obra ordenada y coherente que potencia la durabilidad, funcionalidad y calidad arquitectónica del inmueble. Con esta puesta en valor, el Gobierno de San Juan recupera un edificio histórico, sentando las bases para su posicionamiento como un punto estratégico del sistema turístico y recreativo del parque provincial.
