Este martes 21 de octubre, el Ministerio de Familia y Desarrollo Humano de San Juan, a través de la Dirección de Emergencia y Políticas Alimentarias, realizará una capacitación sobre enfermedad celíaca en el departamento Jáchal, en el marco del Programa de Asistencia a la Persona con Celiaquía.
Horarios y lugares de la capacitación
La actividad tendrá lugar en tres puntos distintos del departamento:
- Niquivil: 09:00 horas
- Hospital San Roque: 09:30 horas
- Villa Mercedes: 10:30 horas
El objetivo de esta jornada es informar y sensibilizar a la comunidad sobre la celiaquía, una condición que afecta a una porción significativa de la población y que requiere un tratamiento estricto a través de una alimentación libre de gluten.
Sobre la celiaquía y el programa provincial
La enfermedad celíaca es una afección autoinmune que impide la correcta absorción de nutrientes al ingerir gluten, una proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno. Su único tratamiento eficaz es una dieta estricta y permanente sin gluten.
El Programa de Asistencia a la Persona con Celiaquía busca garantizar el acceso a alimentos libres de TACC (trigo, avena, cebada y centeno), promover el diagnóstico temprano y acompañar a las personas diagnosticadas en todo el territorio provincial.
Estas capacitaciones son parte de una estrategia integral que incluye formación comunitaria, sensibilización territorial y fortalecimiento institucional para asegurar una mejor calidad de vida a quienes conviven con esta enfermedad.
El Ministerio de Familia y Desarrollo Humano realizará este 21 de octubre una capacitación sobre enfermedad celíaca en el departamento Jáchal. Las actividades se llevarán a cabo en Niquivil, el Hospital San Roque y Villa Mercedes, en distintos horarios de la mañana.
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En una provincia donde el pan casero es casi religión y el fideo no se discute, hablar de celiaquía es como decirle al asado que no traiga pan. Pero la salud va primero, y por eso el Ministerio de Familia y Desarrollo Humano se calza la remera de la concientización y sale al territorio. El próximo 21 de octubre, el departamento Jáchal será sede de una jornada clave: la capacitación sobre enfermedad celíaca llegará a tres puntos del departamento, buscando informar, sensibilizar y –sobre todo– acompañar a quienes conviven con esta condición.
La gira educativa arranca temprano, a las 9:00 en Niquivil, continúa a las 9:30 en el Hospital San Roque y finaliza en Villa Mercedes a las 10:30. El cronograma suena apretado, pero lo que está en juego es vital: saber identificar la enfermedad, entender cómo se diagnostica, y por qué el “sin TACC” no es una moda foodie, sino una necesidad médica real.
La actividad forma parte del Programa de Asistencia a la Persona con Celiaquía, una política pública que pone foco en el derecho a una alimentación segura, accesible y sin gluten. Porque sí, la celiaquía no se cura con buena voluntad, se trata con información, acompañamiento y políticas serias. El pan sin gluten no será el más sabroso, pero el conocimiento bien horneado sí que alimenta.
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