La Casa de San Juan en Buenos Aires será sede, este jueves 17 de julio, de la II Edición de la Noche de la Pizza Sanjuanina. El evento reunirá a productores locales y representantes de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) con el objetivo de fortalecer vínculos comerciales y posicionar ingredientes sanjuaninos en miles de pizzerías de todo el país.
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Cuando la pizza llama, San Juan no se queda en la caja. En plena Buenos Aires, la provincia vuelve a desplegar su artillería gastronómica con una propuesta que une lo mejor de dos mundos: el sabor local y las redes nacionales de distribución. ¿La excusa? La II Noche de la Pizza Sanjuanina. ¿El objetivo real? Conquistar más paladares que delivery un domingo a la noche.
El jueves 17, mientras muchos se debaten entre muzzarella o napolitana, un grupo de productores sanjuaninos estará intercambiando tarjetas y sabores con representantes de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE), que aglutina a 6.000 empresas. No se trata solo de amasar, sino de hacer que el aceite de oliva, las salsas y los tomates desecados de nuestra tierra aparezcan en los menús de todo el país.
Todo comenzó en 2023 con un acuerdo estratégico que ya rindió sus primeras porciones: productos locales sumados al banco de datos nacional de APYCE, más de 30 empresas ampliando mercado, y encuentros que mezclan más networking que queso fundido. La Casa de San Juan será la pizzería simbólica de esta noche especial, donde la masa madre será el vínculo y la levadura, la estrategia comercial.
En resumen, una velada donde la pizza tiene aroma a albahaca… y a proyección federal.
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El próximo jueves 17 de julio desde las 20:30, la Casa de San Juan en Buenos Aires (Sarmiento 1251, CABA) será sede de la II Edición de la Noche de la Pizza Sanjuanina, un evento que busca continuar posicionando ingredientes regionales en la industria gastronómica nacional.
Una alianza entre sabores e industria
La actividad es organizada por el Gobierno de San Juan en conjunto con la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE), entidad que agrupa a más de 6.000 empresas de todo el país. El encuentro apunta a afianzar el vínculo entre productores sanjuaninos y referentes del sector gastronómico, para consolidar la presencia de salsas de tomate, aceite de oliva y tomates desecados en las cartas de miles de pizzerías.
Resultados concretos y proyección nacional
Desde su lanzamiento en 2023, el acuerdo permitió incorporar productos sanjuaninos al banco de datos de APYCE, facilitar instancias de capacitación y promover encuentros comerciales. Más de 30 empresas locales participaron de estas instancias, ampliando así su llegada a nuevos mercados del país.
Esta nueva edición de la Noche de la Pizza Sanjuanina refuerza el perfil productivo de la provincia y apuesta a consolidar su presencia dentro de un rubro con alto impacto económico y cultural en todo el país.
