Hoy jueves 26 de junio se celebra la X Jornada y VIII Concurso Provincial del Dulce de Membrillo Rubio en el Auditorio Eloy Camus. Comienza a las 8:30, con exposición a las 9:00 y premiación a las 12:15. Evento gratuito y con acceso libre.
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Hoy el membrillo rubio se viste de gala en San Juan: llegan aromas dulces y ganas de tapas crocantes al Auditorio Eloy Camus, donde se llevará a cabo la décima Jornada del Dulce de Membrillo Rubio, acompañada por el octavo Concurso Provincial. Tres horas donde la tradición y la técnica se mezclan en cada cucharada, y donde productores, expertos y curiosos comparten recetas, procesos y secretos.
Empieza temprano, a eso de las 8:30, cuando las primeras cazuelas brillan en la mañana. A las 9:00, la exposición mostrará variedades, estilos y presentaciones —desde frascos hasta bloques artesanales— mientras los asistentes pueden degustar y aprender sobre la elaboración. Y para las 12:15, llega el momento más esperado: la premiación, donde se conocerán los membrillos más destacados del año.
Una cita dulce, abierta y sin costo, organizada por el Consejo Regulador de la DO Dulce de Membrillo Rubio, junto con la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la UCCuyo y el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación. Una oportunidad ideal para celebrar un producto regional y descubrir por qué el membrillo rubio sanjuanino se considera distintivo y patrimonio provincial.
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Hoy jueves 26 de junio se realiza la décima Jornada de Dulce de Membrillo Rubio de San Juan, que incluye el VIII Concurso Provincial del mismo producto. El evento se lleva a cabo en el Auditorio Eloy Camus del Centro Cívico (Av. España 230 Sur), con entrada libre y gratuita.
Programa del día
- 08:30: Apertura de la jornada
- 09:00: Inicio de la exposición de productos
- 12:15: Premiación de los mejores dulces
¿Quiénes participan?
Productores artesanales, técnicos, estudiantes y público en general. El evento está organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dulce de Membrillo Rubio, la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo y el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan.
Objetivo y relevancia
La jornada busca fomentar el conocimiento y la valoración del dulce de membrillo rubio como producto emblemático de la provincia, promoviendo la calidad, control de calidad y redes de comercialización entre los productores locales.
La premiación reconocerá a las mejores presentaciones del año, destacando sabores, texturas y procesos artesanales. Una cita obligada para conocedores, gourmands y todo aquel interesado en un pedacito del sabor sanjuanino.
