Del 30 de junio al 5 de julio, San Juan celebrará su 13.ª Semana de la Miel, una propuesta que combina tradición, innovación y reconocimiento al sector apícola provincial. Organizada por el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, la programación se desarrollará en distintos puntos de la provincia y será gratuita y abierta a todo público.
Apertura con homenaje y ciencia
El lunes 30, el Centro Cultural Conte Grand (San Luis 701 Oeste) será sede del acto inaugural desde las 9:00 hs, con un reconocimiento especial a figuras claves de la apicultura sanjuanina: el Ing. Agr. Jorge Ernesto Rodríguez Wâchter, Antonio Pedro Beorchia Nigris, Luis Benito Maggio y el Enólogo Fernando Ruiz.
A las 10:00 hs, el INTA y la Universidad Católica de Cuyo presentarán los avances del Proyecto de Caracterización de Mieles, acompañados por una degustación técnica dirigida.
Feria de miel y charlas abiertas
Del martes 1 al jueves 3 de julio, el Cruce de Peatonales será el escenario de la tradicional Feria y Degustación, de 9:00 a 13:00 hs. Participarán productores locales y escuelas agrotécnicas con stands de mieles, jaleas reales, propóleos y otros derivados.
El jueves 3, a las 17:00 hs, se dictará la charla técnica “Polinización en producción de Semillas”, a cargo del Ing. Agr. Cristian Caselles, en la Sala de Reuniones de la Dirección de Desarrollo Agropecuario (Ignacio de la Roza 316 Oeste, subsuelo).
Viernes con feria y taller práctico
El viernes 4 por la mañana (9:00 a 13:00 hs), la feria se trasladará al Hall de Exposiciones del Centro Cívico. Por la tarde, desde las 16:00 hs, el Conte Grand será sede del taller “Aprovechamiento de Productos de la Colmena”, dictado por Candela Ureta Yornet, que explorará usos de la cera, propóleos y jalea real.
Gran jornada técnica y cierre en simultáneo
El sábado 5 de julio, la Facultad de Ingeniería (Av. Libertador San Martín 1109 Oeste) albergará la Jornada Técnica Integral, con un temario que incluye:
- 08:00 – “Explorando los Propóleos de San Juan” – Dra. Beatriz Lima e Ing. Agr. Gonzalo Ruiz
- 09:00 – Modelo de Producción Orgánica – ArgenMieles
- 10:00 – Desayuno
- 10:30 – Modelo productivo de Cabañas Apícolas – Daniel Avena
- 12:00 – Proyecto “Curvas de Floración” – Escuela Agrotécnica Ejército Argentino Valle Fértil
- 14:00 – Cría de Reinas – Vincent Toledo
- 16:00 – Caracterización de Mieles – Dras. Allasino, Andrieu y López
En paralelo, a las 12:30 hs, el Paseo Las Palmeras será sede de un intercambio de cera. Además, la Feria Agroproductiva marcará el cierre oficial con participación de productores y escuelas agrotécnicas.
Quienes deseen participar en las actividades técnicas o talleres deberán inscribirse previamente a través del siguiente enlace: Formulario de inscripción.
La 13.ª Semana de la Miel no solo impulsa el consumo local del producto, sino que también busca visibilizar décadas de trabajo del sector, generar conocimiento científico y fomentar el rol vital de las abejas en el ecosistema.
