El festival S.A.B.O.R. Sanjuanino –Saberes Alimentarios Basados en Orígenes Regionales– tendrá su primera edición este sábado 2 y domingo 3 de agosto, de 13 a 21 horas, en el foyer Norte del Complejo Cultural Auditorio Juan Victoria.
El evento, con entrada libre y gratuita, busca celebrar la identidad gastronómica de San Juan y posicionarla en el mapa nacional como motor de desarrollo económico, cultural y turístico.
Organización y respaldo institucional
La feria es una iniciativa conjunta entre la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan, y cuenta con el respaldo del Gobierno de San Juan a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, dependiente del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación.
Productos locales con sello propio
El corazón de la feria será la Feria de Productores, integrada por emprendedores y pymes que forman parte de la Feria Agroproductiva de San Juan. Allí se podrán encontrar:
- Miel y cosmética natural
- Especias, conservas y dulces artesanales
- Aceite de oliva y aceitunas
- Verduras de estación
- Vinos y cervezas artesanales
La propuesta no solo apunta al paladar: también busca rescatar saberes regionales, poner en valor la producción local y fortalecer redes entre productores y consumidores.
Este fin de semana, San Juan será sede del primer festival S.A.B.O.R. Sanjuanino, una feria que celebra los sabores locales y el patrimonio gastronómico de la provincia. El evento se desarrollará el sábado 2 y domingo 3 de agosto, de 13 a 21 horas, en el Auditorio Juan Victoria, con entrada libre y gratuita.
Este contenido es generado automáticamente con IA
Zappo te lo cuenta
Dicen que no se puede saborear una provincia. Pero este fin de semana, San Juan hará el intento. Entre aceites de oliva que pelean por ser más intensos que un malbec enojado y dulces artesanales que podrían desatar guerras familiares, la primera edición del festival S.A.B.O.R. Sanjuanino promete ser un safari sensorial. El complejo Auditorio Juan Victoria se convertirá en un paraíso para quienes creen que “comer rico” también es patrimonio cultural. Y si alguien pregunta qué significa S.A.B.O.R., prepárese para una sigla que suena a ciencia y a empanada recién horneada: Saberes Alimentarios Basados en Orígenes Regionales. No es solo una feria, es un manifiesto culinario con aroma a tomillo cuyano. Y lo mejor: no hay que pagar entrada. Solo hay que llevar ganas de comer, aprender… y probablemente, repetir.
Este contenido humorístico es generado por IA y puede contener imprecisiones o ser imprudente, se recomienda leer con discreción.
