Rawson se prepara para vivir una de las propuestas más llamativas de las vacaciones de invierno. El próximo 5 de julio, el Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro, será sede de la Fiesta de la Semita y el Pan Casero, un evento gratuito que tendrá como principal atractivo la elaboración de una semita de más de 500 kilos con la que buscarán alcanzar un récord.
La iniciativa fue presentada por el intendente Carlos Munisaga, quien destacó que la celebración busca poner en valor uno de los productos más representativos de la gastronomía sanjuanina y consolidar a Rawson como un punto de encuentro durante las vacaciones de invierno.
«Se va a cocinar y producir ahí la semita más grande del mundo», expresó el jefe comunal durante el lanzamiento del evento.
Una semita gigante para hacer historia
El desafío estará encabezado por el chef Mauricio Tereszko, junto a su academia y productores locales vinculados a la elaboración de semitas y panificados.
La meta es alcanzar una pieza terminada de más de 500 kilos. Para lograrlo, será necesario elaborar una masa superior a los 750 kilos, utilizando aproximadamente 500 kilos de harina, 100 kilos de grasa y entre 250 y 300 litros de agua.
Además, el horno especialmente diseñado para la ocasión demandará entre 3.000 y 5.000 kilos de leña para completar la cocción.
La semita tendrá un diámetro estimado de entre 6 y 8 metros, convirtiéndose en una elaboración sin precedentes para este tradicional producto sanjuanino.
«Nos animamos a soñar en grande y tratar de batir este récord. Vamos a poner la vara bien alta para que no se rompa tan fácil nuestro récord», afirmó Tereszko.
Una fiesta para toda la familia
La elaboración podrá seguirse en vivo durante toda la jornada. Los visitantes tendrán la posibilidad de observar cada etapa del proceso y, una vez finalizada la cocción, degustar la gigantesca semita.
También se desarrollarán concursos para elegir las mejores semitas y panes caseros elaborados por productores y aficionados.
La fiesta contará con cerca de 50 puestos de emprendedores, patio gastronómico, academias de danza y espectáculos artísticos protagonizados por músicos sanjuaninos.
Entre los artistas confirmados se encuentran La Nota, Tres para el Cuyo, Palo Santo, 7.50, La Quimera y Jere Ahumada.
La invitación para el 5 de julio
Con entrada libre y gratuita, la Fiesta de la Semita y el Pan Casero se perfila como una de las actividades destacadas de las vacaciones de invierno en San Juan.
La convocatoria es para el sábado 5 de julio en el Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro, donde vecinos y visitantes podrán disfrutar de gastronomía, espectáculos y una propuesta que busca celebrar una de las tradiciones más arraigadas de la provincia.
La invitación está hecha: el 5 de julio, Rawson quiere reunir a miles de personas alrededor de una semita gigante que promete hacer historia.
