La Mesa de Enlace y las principales cámaras de la industria frigorífica rechazaron cualquier modificación al actual esquema de financiamiento obligatorio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), luego de que trascendiera un anteproyecto oficial que propone reemplazar esos aportes por un sistema voluntario.
El documento fue firmado por las principales entidades del sector agropecuario y cárnico, que expresaron su respaldo al organismo y destacaron su rol en la promoción de la carne argentina tanto en el mercado interno como en el exterior.
La discusión surgió tras la difusión de un borrador impulsado por el Ministerio de Desregulación y Transformación del Estado, encabezado por Federico Sturzenegger, que plantea cambios dentro de una futura Ley de Desregulación.
El proyecto que encendió la discusión
El anteproyecto propone eliminar, desde octubre de 2027, las contribuciones obligatorias destinadas al IPCVA y reemplazarlas por un esquema basado en aportes voluntarios, donaciones y otros ingresos propios.
Según el borrador, se dejaría sin efecto el mecanismo actual establecido por la Ley 25.507, mediante el cual productores ganaderos y frigoríficos realizan contribuciones por cada animal enviado a faena.
El texto también instruye al Senasa y a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca a dejar de aplicar los mecanismos de percepción y recaudación de esos aportes obligatorios.
Cuánto dinero recibe actualmente el IPCVA
El financiamiento del instituto proviene de aportes privados realizados por productores e industriales frigoríficos.
Actualmente, los productores aportan el equivalente al 0,07% del valor índice de la res vacuna en plaza de faena, mientras que la industria contribuye con un 0,03%. En valores actuales, representan aproximadamente $1.185 por cabeza para productores y $535 por animal para frigoríficos.
Durante 2026, el organismo acumuló una recaudación superior a los $8.000 millones.
El rechazo del campo y la industria frigorífica
El documento conjunto fue firmado por Coninagro, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Federación Agraria Argentina (FAA) y Sociedad Rural Argentina (SRA), además de cámaras como el Consorcio de Exportadores de Carne (ABC), Cadif, Ciccra, Fifra y Unica.
Las entidades sostuvieron que mantener el sistema obligatorio resulta clave para financiar las acciones de promoción comercial y apertura de mercados internacionales.
Desde el sector remarcaron que el IPCVA permitió fortalecer la presencia de la carne argentina en distintos destinos y consolidar la marca nacional como producto de calidad.
El presidente del organismo, Georges Breitschmitt, cuestionó la alternativa de aportes voluntarios y afirmó que ese esquema podría poner en riesgo la continuidad del instituto.
El antecedente de la COVIAR
La discusión sobre el IPCVA tiene como antecedente la decisión del Gobierno de eliminar los aportes obligatorios destinados a la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR).
En ese caso, el Ministerio de Desregulación había cuestionado el esquema vigente y avanzó con la eliminación de las contribuciones compulsivas que realizaban bodegas y productores vitivinícolas.
Ahora, el debate se trasladó al sector ganadero, donde la discusión enfrenta a quienes defienden la continuidad del financiamiento obligatorio y quienes buscan avanzar hacia un modelo basado en aportes voluntarios.
