San Juan celebrará la Semana de la Olivicultura entre el 19 y el 24 de mayo, con una agenda de actividades destinada a familias sanjuaninas, turistas, productores y referentes del sector gastronómico. La programación será organizada por el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación y el Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte, en el marco del Día Nacional de la Olivicultura, que se conmemora cada 24 de mayo.
La propuesta incluirá catas de aceite de oliva virgen extra, ferias de productores, capacitaciones, actividades culturales y encuentros institucionales. Las actividades se desarrollarán tanto en San Juan como en Buenos Aires, con el objetivo de fortalecer la promoción del sector olivícola y consolidar al AOVE sanjuanino como parte de la identidad productiva y turística de la provincia.
Feria, catas y música en el Chalet Cantoni
Uno de los momentos centrales de la agenda será el sábado 23 de mayo, cuando el Chalet Cantoni abrirá sus puertas de 18 a 22 horas para recibir una feria de productores de aceite de oliva virgen extra, aceitunas y productos regionales. La entrada será libre y gratuita.
Durante la actividad se realizarán catas dirigidas y demostraciones de elaboración de aceite de oliva, con el propósito de acercar al público al proceso productivo y a las características del AOVE local. También habrá propuestas gastronómicas y espectáculos musicales a cargo de Vibranova y DJ Géminis.
La feria buscará reunir en un mismo espacio a productores, consumidores, turistas y familias sanjuaninas, en una jornada pensada para difundir la calidad del aceite de oliva provincial y promover el consumo de productos regionales.
Actividades en Buenos Aires y presentación de ArgOliva
La agenda también tendrá presencia en la Casa de San Juan en Buenos Aires. Este jueves 21 de mayo, de 16 a 18 horas, se realizará un encuentro con miembros de la Federación Olivícola Argentina, autoridades provinciales y nacionales e integrantes de la Cámara Olivícola de San Juan.
Luego, de 18 a 19 horas, el público general podrá participar de exposiciones de productos de empresas olivícolas sanjuaninas y de una cata dirigida. A las 19 horas está prevista la presentación del 15° Encuentro Olivícola Internacional ArgOliva, que se desarrollará en San Juan del 1 al 6 de septiembre.
La presentación contará con la actuación de Los Santos Ritos Gypsy Jazz Ensamble y un servicio de catering para los presentes, como parte de una actividad orientada a posicionar la producción olivícola sanjuanina en espacios institucionales, comerciales y culturales.
Capacitación y promoción del AOVE sanjuanino
En el marco de la Semana de la Olivicultura, la Universidad Católica de Cuyo, junto con la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de San Juan y la Cámara Olivícola, impulsará el programa “AOVE Sanjuanino: Identidad, Calidad y Cultura en la Gastronomía”.
La iniciativa apunta a fortalecer la incorporación del aceite de oliva virgen extra sanjuanino en la gastronomía local y convertirlo en un emblema de la identidad turística y productiva de la provincia.
Las capacitaciones estarán dirigidas a docentes, estudiantes y trabajadores del sector gastronómico y hotelero, con el objetivo de formar recursos humanos especializados en el reconocimiento, uso y difusión del AOVE de calidad.
Con esta agenda, la provincia busca poner en valor una actividad histórica para la economía regional y promover el vínculo entre producción, turismo, cultura y gastronomía. La Semana de la Olivicultura funcionará como una vidriera para productores locales y como una oportunidad para acercar al público a uno de los productos más representativos de San Juan.
