Estudiantes de escuelas técnicas de San Juan fueron reconocidos por proyectos destinados a transformar residuos y recursos locales en productos con valor agregado, mediante propuestas vinculadas con la innovación, el cuidado ambiental y el desarrollo productivo.
El primer puesto fue para la EPET N.º 3, que presentó una investigación destinada a desarrollar un biocuero a partir del alperujo de oliva, un residuo generado por la industria olivícola.
También fueron distinguidas la EPET N.º 9 de Ullum, con una iniciativa para producir briquetas ecológicas, y la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino de Valle Fértil, que busca aprovechar la carne de cabras adultas descartadas de la majada para elaborar distintos alimentos.
Biocuero a partir de residuos de la industria olivícola
El proyecto Biocuero, desarrollado por la EPET N.º 3, propone obtener un biotextil similar al cuero vegetal utilizando alperujo, un subproducto que se genera durante el procesamiento de la oliva.
La iniciativa apunta a transformar ese residuo agroindustrial en un material alternativo al cuero animal y sintético, con posibles aplicaciones en marroquinería, accesorios para mascotas y productos tecnológicos.
La propuesta cuenta con el acompañamiento de SolFrut S.A., empresa que aporta la materia prima desde su planta de aceites y participa mediante un programa de mentorías.
Además, los estudiantes realizan prácticas en las instalaciones industriales para conocer los procesos productivos y avanzar en el desarrollo de la investigación.
Briquetas ecológicas y aprovechamiento de cabras de refugo
La EPET N.º 9 de Ullum presentó Briket, un proyecto orientado a fabricar briquetas térmicas a partir de aserrín, viruta, restos de poda, cáscaras de frutos y otros residuos de biomasa.
El objetivo es desarrollar un combustible sólido destinado a fogones, parrillas y estufas, como alternativa al uso de líquidos inflamables para iniciar el fuego.
El equipo se encuentra en una etapa de experimentación en la que analiza distintas mezclas, métodos de compactación, resistencia de las briquetas y tiempo de combustión, con el propósito de establecer qué combinación presenta mejores resultados.
La tercera propuesta reconocida corresponde a la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino, de Valle Fértil. Bajo el nombre Agregando valor a las cabras de refugo, el proyecto plantea utilizar la carne de animales adultos descartados de la majada para elaborar productos como jamones y salames.
La iniciativa contempla además un esquema de cooperación con productores caprinos: la escuela realizaría el procesamiento y posteriormente acordaría con ellos la distribución de los ingresos.
El proyecto busca, al mismo tiempo, generar valor agregado, favorecer la renovación de los rodeos, mejorar las condiciones sanitarias y contribuir a la recuperación de los campos.
Educación técnica conectada con la producción
Las propuestas fueron desarrolladas en el marco de Industria Inspira, una iniciativa que procura que los estudiantes identifiquen problemáticas de sus comunidades y elaboren soluciones utilizando los conocimientos adquiridos durante su formación técnica.
La investigación, la elaboración de prototipos y el aprovechamiento de materiales disponibles forman parte de un proceso que busca vincular de manera directa la educación con el mundo productivo.
Durante la jornada realizada en Mendoza hubo charlas sobre emprendedurismo, diseño y desarrollo de productos, además de presentaciones ante representantes del sector industrial.
Algunos equipos exhibieron sus productos de manera presencial, mientras que otros utilizaron herramientas digitales para explicar sus propuestas y los respectivos procesos de elaboración.
La evaluación estuvo a cargo de referentes de las uniones industriales de San Juan y Mendoza. Tras las exposiciones, fueron seleccionados tres proyectos finalistas y se definió al ganador regional, que accederá a la instancia nacional en Buenos Aires para continuar fortaleciendo su propuesta.
Los equipos que alcanzaron el segundo y el tercer puesto recibieron premios otorgados por la Unión Industrial de San Juan.
