Extienden el plazo para participar del VIII Concurso Provincial de Dulce de Membrillo Rubio
El Ministerio de Producción, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, anunció la prórroga hasta el 12 de junio de 2025 para presentar muestras en el marco del VIII Concurso Provincial de Dulce de Membrillo Rubio, que se desarrolla como parte de las 10° Jornadas del Membrillo del Sol.
Objetivo del certamen
El concurso busca promover el membrillo rubio como producto típico de San Juan, poniendo en valor su calidad, su elaboración artesanal y su presencia cultural. Además, pretende incentivar a productores familiares, instituciones educativas y empresas locales a perfeccionar sus procesos y visibilizar su producción.
Requisitos para participar
Los participantes deberán presentar:
- Dos unidades de dulce por muestra, de entre 500 g y 1 kg cada una.
- Las muestras deben pertenecer al mismo lote.
- Identificación clara de categoría, procedencia y datos del productor.
La recepción será en el Centro Cívico (4° piso, núcleo 5), Dirección de Desarrollo Agropecuario, de lunes a viernes, de 8 a 13 h.
Evaluación y jurado
Un panel técnico especializado, perteneciente al Panel de Cata de Dulce de Membrillo de CRESA (Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, Universidad Católica de Cuyo), analizará los productos de acuerdo a sus atributos organolépticos: textura, color, sabor y consistencia.
Categorías de participación
- Artesanal – Empresas
- Artesanal – Instituciones Educativas (Nivel Primario y Capacitación Laboral)
- Artesanal – Instituciones Educativas (Escuelas Técnicas y Agrotécnicas)
- Casero Familiar
Esta iniciativa constituye una política de fortalecimiento del sector agroalimentario artesanal de la provincia y contribuye a su desarrollo económico, cultural y gastronómico.
